Item
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CRAFT 稲とイチジク 500ml
¥3,500
稲とアガベ取り扱い酒販店でありながら、無花果の甘露煮生産者でもある佐藤勘六商店4代目の佐藤玲さんから「甘露煮作る時の露、美味しいけど使い道なくて何かできないかな?」という相談から生まれた一本。無花果のエキスがたっぷり詰まった甘露煮の露をたくさん使用して、上立ちはイチジク由来のスモーキーな香り、無花果の果実みと甘さがバランス良い味わいのお酒に仕上がりました。
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CRAFT 稲とリンゴとホップ 500ml
¥2,950
米と米麹とりんごとホップを一緒に発酵させたお酒。 ハードサイダースタイルのクラフトサケ。香りはホップ、味わいはリンゴ。 ホップはHAZY IPAの代表格CRYOモザイク。フルーティでトロピカルな王道アロマホップ「Mosaic」使用。
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CRAFT 稲とリンゴ 500ml
¥2,950
SOLD OUT
米と米麹とりんごを一緒に発酵させたお酒。 りんごのポテンシャル依存が高い単発酵のシードルを並行複発酵的に醸して新しい味わいを目指したクラフトサケ。 芳醇なリンゴ感を強く感じます。
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CRAFT 稲とこうじ 500ml
¥2,580
全量米麹で仕込んだクラフトサケです。全て米麹で仕込むことで、豊かな甘味と酸味が特徴的な味わいに仕上がります。