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再仕込みどぶろく 坂野泉720ml
¥2,390
【あきた食のチャンピオンシップ2023部門金賞】秋田県知事賞 【第16回全国どぶろく研究大会どぶろくコンテスト濃芳醇の部】入賞 200年前、この地域で造られていた地酒を再仕込みどぶろくとして復活させました。当時の歴史や技術を考慮し米の旨味とコクを感じさせる濃厚な味わいです。どぶろくの特徴である、ふくらんだ華やかさがありながらも、しっかりとした風味を楽しむことができます。 https://r.goope.jp/itoken/info/5647031
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美桜どぶろく きみまちの詩720ml
¥1,760
「美桜どぶろく きみまちの詩」は、二ツ井町で大切に育てた「めんこいな」を使用し、まろやかで柔らかい味わいの濁酒です。白神山地の天然水ときみまち阪公園の桜の酵母「秋田美桜酵母」の組み合わせにより、上品な甘さと芳醇な香りが特徴です。とろけるような口当たりで、飲んだ瞬間に広がる独特の深みをお楽しみいただけます。
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美桜どぶろく きみまちの詩 pink720ml
¥1,980
二ツ井町産「めんこいな」と、きみまち阪公園の桜の花から分離した「秋田美桜酵母」で造られた特別などぶろくです。ピンクの色合いは、鮮やかな紅色が特徴の「紅麹」を使用しています。春の訪れを感じさせる香りと、華やかな風味が楽しめる一本です。
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喜久水 純米吟醸 一時 活性にごり生原酒 1800ml
¥4,500
喜久水 純米吟醸 一時 活性にごり生原酒は、醸造家の熱い思いが込められた逸品です。細かな気泡が広がり、豊かな香りが口に広がる極上の味わいをお楽しみいただけます。 このお酒は、瓶内で二次発酵を行っており、活性にごり生原酒となっています。そのため、独特の濁りと味わいを持ち、深みがあります。また、香り高い吟醸香が特徴で、一度飲んだら忘れられない美味しさです。 ゆっくり開けないとお酒が噴出します。 一時の煌めき、生まれる活性。喜久水の純米吟醸、瓶内で躍動する新たな魅力。
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喜久水 純米吟醸 一時 活性にごり生原酒 720ml
¥2,310
喜久水 純米吟醸 一時 活性にごり生原酒は、醸造家の熱い思いが込められた逸品です。細かな気泡が広がり、豊かな香りが口に広がる極上の味わいをお楽しみいただけます。 このお酒は、瓶内で二次発酵を行っており、活性にごり生原酒となっています。そのため、独特の濁りと味わいを持ち、深みがあります。また、香り高い吟醸香が特徴で、一度飲んだら忘れられない美味しさです。 ゆっくり開けないとお酒が噴出します。 一時の煌めき、生まれる活性。喜久水の純米吟醸、瓶内で躍動する新たな魅力。
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【金万珍セット】金玉・万古・珍宝 720ml×3本
¥5,560
当店オリジナルの日本酒『金玉』・『万古』と、当店製造の濁酒『珍宝』の3本セットです。 『金玉』には「金玉良縁」という円満で何一つ欠点のない良い縁、『万古』には「万古不易」という流行や一時的なものではなく、良いものはいつまでも永久に変わらないという意味が込められています。『珍宝』には「七珍万宝」という世界中の多種多様な人達が、尊重し助け合う世の中になりますようにという願いが込められています。 特別なお祝いの贈り物にぜひどうぞ。 常温で配送いたします。
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【金万よろこびセット】金玉・万古 720ml×2本
¥3,360
当店オリジナル、日本酒『金玉』と『万古』の2本セットです。 『金玉』には「金玉良縁」という円満で何一つ欠点のない良い縁という意味が込められています。『万古』には「万古不易」という流行や一時的なものではなく、良いものはいつまでも永久に変わらないという意味が込められています。 縁起の良いお酒はお祝いの贈り物にピッタリ。 常温で配送いたします。
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稲とアガベ DOBUROKU ホップフレンチホップス どぶろく 500ml
¥2,650
ビール造りに使用されるホップを副原料にしたホップどぶろくです。 爽やかな清涼感のある香りのエリクサーを中核に、バーブルージュによりフルーツ様の味わいを付与、柑橘香と優しい苦味によるキレを目指してP14/8を使用。フランス産ホップで構成したホップどぶろくです。普段のマスカット感は控えめに、柑橘感のあるDOBUROKUです。
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CRAFT 稲とイチジク 500ml
¥3,500
稲とアガベ取り扱い酒販店でありながら、無花果の甘露煮生産者でもある佐藤勘六商店4代目の佐藤玲さんから「甘露煮作る時の露、美味しいけど使い道なくて何かできないかな?」という相談から生まれた一本。無花果のエキスがたっぷり詰まった甘露煮の露をたくさん使用して、上立ちはイチジク由来のスモーキーな香り、無花果の果実みと甘さがバランス良い味わいのお酒に仕上がりました。
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CRAFT 稲とリンゴとホップ 500ml
¥2,950
米と米麹とりんごとホップを一緒に発酵させたお酒。 ハードサイダースタイルのクラフトサケ。香りはホップ、味わいはリンゴ。 ホップはHAZY IPAの代表格CRYOモザイク。フルーティでトロピカルな王道アロマホップ「Mosaic」使用。
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CRAFT 稲とリンゴ 500ml
¥2,950
SOLD OUT
米と米麹とりんごを一緒に発酵させたお酒。 りんごのポテンシャル依存が高い単発酵のシードルを並行複発酵的に醸して新しい味わいを目指したクラフトサケ。 芳醇なリンゴ感を強く感じます。
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CRAFT 稲とこうじ 500ml
¥2,580
全量米麹で仕込んだクラフトサケです。全て米麹で仕込むことで、豊かな甘味と酸味が特徴的な味わいに仕上がります。
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稲とアガベ×土田酒造 SAKE 720ml
¥3,300
稲とアガベ立ち上げ前に製造し好評だった土田酒造との委託醸造清酒。 生酛由来の素朴な香り米の上品な甘さしっかりとした苦味芯には自然栽培米のピュアさが支えます。 常温から熱燗で真価を発揮します。
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大納川・天花 特別純米 無濾過生原酒 雄山錦 720ml
¥1,760
大納川・天花 特別純米 無濾過生原酒 雄山錦は、今年は蔵付き酵母D-121で仕込んだ特別な一本です。やわらかな吟醸香と天花らしい爽やかな酸味が特徴で、すっきりとした口あたりに雄山錦の米の旨味を感じられます。 この純米吟醸、無濾過生原酒は、見た目の美しさにもこだわり、一滴残らず口に運べるようにしています。そのまま飲むのはもちろん、食事や特別な日にもぴったりの一本です。 独自の製法で醸造されたこのお酒は、一度味わうと忘れられない特別な味わいです。大納川・天花 特別純米 無濾過生原酒 雄山錦で、特別なひとときをお過ごしください。 ※お酒は20歳になってから。適量を守って楽しんでください。
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喜久水 特別純米 喜一郎の酒 生原酒 720ml
¥1,572
特有のフルーティな香りと濃厚な味わいが特徴の喜久水 特別純米 喜一郎の酒 生原酒。厳選された酒米を使用し、伝統的な製法で丁寧に作られています。 一滴一滴に込められた職人の情熱と技術が生み出した逸品です。酒の醸造には、多くの手間と時間がかかります。喜久水酒造では、昔ながらの手法を守りながら、現代の技術も取り入れ、最高の酒を追求しています。 一口飲めば、心地よい香りが広がり、まろやかな味わいが口いっぱいに広がります。フルーティな香りと濃厚な味わいは、特別な日のお祝いや、大切な人との特別なひとときにぴったりです。思い出に残るひとときを演出する、贈り物にもおすすめです。 極上の風味、純粋な魅力。喜一郎の酒、その原酒の深みをお楽しみください。
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別誂 福小町 純米吟醸 出羽燦々720ml
¥1,837
東北を代表する酒米「出羽燦々」。気品を感じさせる香味と優しい旨み、雑味が少なくキレのある味わい。
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福小町 貴醸酒 新酒 火入不申(生酒) 720ml
¥2,300
仕込み水の一部に純米大吟醸酒を使用。熟したあんずやプラムのような果実系の香りと濃醇でまろやかな甘みやコクが一体となって、柔らかい酸味とともに口中で深い味わいを奏でます。 食前酒、デザート酒にオススメ。